zayt
Immerso nel resort Insulae, tra profumi mediterranei e design contemporaneo, Zayt è un ristorante fine dining che ti invita a rallentare, respirare, assaporare. Qui ogni elemento è pensato per farti sentire parte di un’esperienza autentica, rilassata, intensa: un’isola nell’isola, dove tutto ruota intorno al gusto e alla bellezza.
Sedersi a uno dei nostri tavoli significa iniziare un viaggio sensoriale, dove il gusto è il protagonista. La luce entra delicata, i profumi della cucina si fondono con la brezza mediterranea e il tempo sembra rallentare. È un luogo dove il silenzio ha un gusto, e ogni cosa ti invita a fermarti, ad ascoltare, a sentire.
un’isola nell’isola
I sapori della costa, le fragranze degli agrumeti e l’eleganza dell’olio extravergine d’oliva diventano materia viva per una cucina che parla di radici e di futuro.
ZAYT, un termine che trae origine dalla lingua arabo-persiana e significa “Olio”, è stato saggiamente selezionato come emblema della nostra terra, la Sicilia. Questo nome è un omaggio all’olio, un elemento intrinseco alla produzione siciliana e un pilastro fondamentale della sua ricca tradizione culinaria.
Zayt apre nel 2024 con la consulenza e la supervisione di Nino Ferreri, chef di Limu Restaurant Stella Michelin, che affianca il nostro chef Residente Ignazio Morgante. Nel 2025 lo chef Ferreri mantiene la collaborazione con Zayt, come consulente per gli eventi.
ZAYT, CUORE GASTRONOMICO DI INSULAE,
E’ IL LUOGO DOVE IL GUSTO INCONTRA IL MARE DI CEFALU’
L’identità raffinata di Insulae, raccontata in cucina
Il ristorante Zayt è il cuore gastronomico del resort, il luogo dove l’identità di Insulae prende forma attraverso l’arte del cibo. Ogni piatto è una narrazione, ogni dettaglio un invito a farti coccolare in un contesto che unisce lusso discreto e semplicità raffinata.
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Dal martedì alla domenica dalle 19:30 – 22:00
lunedì chiuso
Zayt si trova dentro Insulae Resort, prenota il tuo soggiorno
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