Una cena a sei mani per celebrare l’apertura del nuovo ristorante all’interno dell’Insulae Resort a Cefalù. Si chiama Zayt, dall’arabo-persiano che significa “Olio” – in omaggio ad uno degli ingredienti principali della produzione siciliana, fondamentale nella sua ricca tradizione culinaria – e nei giorni scorsi ha ospitato la prima di una serie di quattro cene pensate per celebrare l’alta cucina, previste da luglio a settembre. Ad inaugurarle gli chef Nino Ferreri del Ristorante Limu di Bagheria nel palermitano che è anche food consultant di Zayt e Carmelo Trentacosti del Mec di Palermo, entrambi una stella Michelin. Al loro fianco lo chef resident Ignazio Morgante, agrigentino, alla guida della cucina di Zyat. Tavoli a bordo piscina, musica d’atmosfera, il tramonto poco distante sulla spiaggia di Mazzaforno e otto portate di mare e di terra accompagnate dai vini di Nino Barraco, sono stati gli ingredienti della serata.
Leggi l’articolo completo su Cronache di Gusto